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重庆HACCP认证 重庆万盛青年镇开展食品安全培训

发布时间:2016-10-28 17:43 点击次数:

重庆HACCP认证 重庆万盛青年镇开展食品安全培训
近日,万盛经开区青年镇为确保辖区食品安全,组织了辖区超市、副食店、婴幼儿奶粉店及蛋糕店等84家食品流通单位负责人开展安全业务知识培训。培训从主体经营资格、食品经营条件、经营主体责任及法律责任四个方面着手,详细讲解了食品流通过程中经营单位要注意的问题。
鑫鑫超市负责人冯如兰告诉笔者。:“这次培训开展地正是时候,一方面是天气热了,确实有必要将店里面的商品清查一遍,及时发现过期变质的商品。其次是以前我们都没注意把食品和驱蚊用品等有毒商品分开摆放,这次学了食品安全法,回去要分开摆放了,否则就是违法的”。
据悉,青年镇将以创建食品销售基层监管示范所为契机,加大食品流通单位监管力度,严格行政办证许可,确保辖区食品流通经营提档升级。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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