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重庆HACCP认证 重庆市荣昌区创新管理让“荣昌猪”品牌更响亮

发布时间:2016-10-30 13:07 点击次数:

重庆HACCP认证 重庆市荣昌区创新管理让“荣昌猪”品牌更响亮
荣昌是世界八大、中国三大优良猪种之一的“荣昌猪”原产地,是中国畜牧科技城、国家现代农业畜牧业示范区。自农产品质量安全县创建活动开展以来,荣昌在畜产品质量安全监管方面做了大量探索,取得初步成效。
健全管理体制,夯实“责任墙” 荣昌区政府将畜产品质量安全列为食品安全的重要内容。为明确监管任务,荣昌区专题研究细化分解部门监管责任、镇街领导责任和企业主体责任,列出责任清单。建立了区、镇(街)、村三级负责的畜产品质量安全监管网络和体系,出台了畜产品生产全程控制、产地检测准出、食品安全监管责任和责任追究等制度,形成了“齐抓共管、层层落实、主动作为”的良好工作局面。
创新监管平台,织密“防护网” 荣昌区政府致力于打造数字化监管平台,将全区动物养殖场、兽药GMP企业、饲料企业、屠宰企业等行政相对人全部纳入“双随机一公开”检查对象目录库和质量安全应急管理系统,建成了畜牧兽医服务“110”云服务平台、生猪产品质量溯源系统和兽药饲料安全生产电子监控系统,对动物防疫检疫、无害化处理、养殖环境监管等实行数字化管理,实现“养殖-屠宰-加工-交易”的全程溯源、全程监控、全程服务、全程公开,大大提升了监管效能和应急处置水平。
落实防检机制,打好“主动仗” 为从源头防范控制畜禽疫病风险,荣昌区政府建立了“以监促防、以检计酬、网格管理、采检分离、采血补偿、风险评估、分片出证、不达标问责”的防疫检疫监管考核模式,对辖区散养监测单元、规模化养殖场内猪采集血样,免疫抗体检测水平高于国家规定标准。在全区设立21个动物产地检疫报检点和2个检疫省级道口,在畜禽屠宰场派驻官方兽医,严把动物检验检疫关口。
坚持改革倒逼,激发“内动力” 荣昌区政府探索建立了“户申报、站受理、镇街收贮、公司处理、部门监督、保险理赔、财政补助”的七步工作法,创新和完善了畜产品监督管理方式方法。在全国率先开展仔猪保险等试点,对病死畜禽实行无害化处理,处理率达100%。荣昌的“病死畜禽无害化处理与保险联动的长效机制”等5条经验在全国获得推广。
荣昌区政府大力实施“互联网+农业”,建成国家生猪电子交易市场,出台生猪线上交易标准和质量管控体系。该体系目前已覆盖全国31个省(区、市),日均交易量近10万头,预计年底交易额将突破300亿元,实现“买全国、卖全国”的目标。
打造畜牧品牌,走好“健康路” 荣昌区政府出台奖补考核政策,鼓励支持“三品一标”认证,累计取得认证151个,其中,“荣牧”荣昌猪肉获得国家绿色食品和国家地理标志证明商标“双认证”。此外,加强与辖区内重庆市畜牧科学院、西南大学荣昌校区等科研院校合作,打造“海棠花”这一安全优质畜产品公共品牌;在全国地方猪种品牌价值比较中,“荣昌猪”以25.09亿元品牌价值名列品牌榜首。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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