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重庆HACCP认证 重庆全域创建国家食品安全城市 筑牢"舌尖安全防线"

发布时间:2016-10-28 17:30 点击次数:

重庆HACCP认证 重庆全域创建国家食品安全城市 筑牢"舌尖安全防线"
从重庆市食品安全工作电视电话会议上获悉,按照国家食药监总局的部署,我市将全域创建国家食品安全城市,筑牢“舌尖上的安全防线”。市委常委、常务副市长、市食安委主任翁杰明,副市长、市食安委副主任何挺、吴刚出席会议。
近年来,我市以风险管控为核心全面实施网格化监督,大力加强食品安全风险管控,健全法规制度和打击违法违规行为,食品生产风险管理、基层监管机构建设、抽检与快检体系建设都走在全国前列。去年以来,全市没有发生系统性、区域性重大食品安全事故,2015年度考核位居全国第一。
会议认为,食品安全责任如山,是关系民心的政治任务,是确保社会稳定的关键支撑,也是供给侧结构性改革的重要内容。会议要求,我市作为全国唯一全域开展食品安全创建工作的省级单位,要抓紧制定工作方案和创建标准;要着力健全法规制度和标准体系,加快启动食品安全地方标准制定工作;要着力完善风险管控体系,保持食品安全敏感性,加大重点问题抽查监测力度,抓好食品风险管控平台建设,完善食品安全事故应急处置体系;要强化源头治理,加强食品加工流程监控,强化部门联动机制,着力完善监管机制和监管能力。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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