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重庆HACCP认证 重庆拟出台食品安全地方立法 监管食品小作坊小摊贩

发布时间:2016-10-28 17:42 点击次数:

重庆HACCP认证 重庆拟出台食品安全地方立法 监管食品小作坊小摊贩
肉圆子加工厂、路边早点摊、烧烤摊、小面馆……这些食品小作坊和食品摊贩与人们生活息息相关,但因其个体小、数量多、相关监管不到位等,导致不少问题食品流向市场。为了加强对食品小作坊和食品摊贩的监督管理,重庆拟出台地方管理条例。此次常委会会议,审议了《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例(草案)》。
    》》》“三小”将全部纳入监督范围
    条例草案中,界定了界定了何为食品小作坊和食品摊贩,其中食品小作坊主要是指从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单,达不到国家规定的食品生产许可条件的食品生产加工活动;食品摊贩主要是指无固定店铺、摆摊设点销售食品或者现场制售食品的食品销售和餐饮服务活动。
    日常生活中统称的“三小”(小作坊、小摊贩、小餐饮)将全部被纳入监管范围,从而实现食品安全监管全覆盖。
    》》》小作坊不得生产加工乳制品等十余类食品
    考虑到食品小作坊生产条件简单、风险控制能力不强,条例草案规定食品小作坊不得生产加工乳制品、罐头食品、冷冻饮品、速冻食品、果冻、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等10余类高风险食品。
    》》》进一步明确三级政府管理权责
    考虑到食品小作坊、食品摊贩点多面广、监管难度大、敏感问题多等,条例草案强调了区县政府的属地监管责任,要求区县政府统一规划集中交易市场、食品摊贩集中经营区域,明确了市、区县、乡镇三级政府分别承担的管理职责和各相关部门的职责分工。
    》》》会场声音
    在分组审议中,重庆市人大常委会委员认为,食品小作坊的概念还是比较模糊,范围不够明确,另外,禁止的品种列举了不少,但许多手工制品如自己榨的油、手工粽子等,这些生产行为要管理起来,操作性有待加强。
    也有委员认为,许多摊贩都是“游摊”,其中路边早餐点等,也给人民群众带来了方便,如果要划定区域经营、管理,不仅在执法上会产生矛盾和难度,也起不到管好管活摊贩、方便群众等立法目的。
    条例草案一审稿已在重庆人大网全文发布,如果你想为该条例草案提修改意见和建议,可以登录重庆人大网,查看建议的具体投递方式。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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